無洗米の美味しい炊き方┃3つのポイント【真似してくれたら完璧】

初めて無洗米を購入してみました。
「本当に洗わなくてもいいんだよね?」半信半疑のまま、とりあえず炊いてみましょう。

せっかくなら美味しく食べたいですよね。

自分
自分

普通の米と炊き方は同じでいいんだろうか?コツとかあったら知りたいな。

今日の調べ物は「無洗米の美味しい炊き方」についてです。

我が家はかみさんと二人なので、二人分の量(2合)です。私は大盛りはしません。なので普通の量での炊き方です。

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無洗米の美味しい炊き方┃3つのポイント

ポイント1:無洗米を計る

計量カップ1杯が1合(150g)です。2カップで二人分です。計量カップのフチすりきりいっぱい計ります。

【ここがポイント】無洗米はヌカがない分米粒が小さいので、1カップあたりの粒の量が多くなります。

このことが、次で示す水の量に関わってきます。

ポイント2:炊飯釜に無洗米と水を入れる

炊飯釜に米を入れ、水を入れます。

【ここがポイント】通常、白米2合(300g)の平均的なの水の量は400cc。

無洗米は少し重量があるので410ccが適量らしい。

几帳面な性格の人は水を計量カップで計りましょう。あまりこだわらない人は炊飯釜の目盛り2より気持ち多めの位置まで水を入れときましょう。

「白く濁ったけど、大丈夫か?」不安になったけど大丈夫らしい。
【ちょっとしたコツ】菜箸などを使って軽くかき混ぜて水中の空気を抜く。

ポイント3:無洗米に水を吸わせる

【ここがポイント】炊飯器の予約タイマーを1時間後にセット。(真夏は30分)

米粒に水を吸わせます。

目安は米粒が乳白色に変わるくらい。

無洗米が炊きあがったら

ご飯をほぐしておきましょう。余分な水分を飛ばすことで米粒に張りができて美味しくなります。

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無洗米の美味しい炊き方のポイントについてまとめます。お忙しい方はここだけでも読んでおいてください。

無洗米の美味しい炊き方【まとめ】

無洗米の美味しい炊き方のポイントは3つです。

  • 無洗米はヌカがない分米粒が小さいので、1カップあたりの粒の量が多くなります。
  • 通常、白米2合(300g)の平均的なの水の量は400cc。無洗米は少し重量があるので410ccが適量です。
  • 米粒に水を吸わせるため炊飯器の予約タイマーを1時間後にセット。(真夏は30分)

この記事の内容をそのまま真似してください。
あなたも美味しい無洗米の炊き方ができます。